A Granada se la conoce por muchas cosas como sus barrios, sus iglesias, su catedral, su Alhambra, pero una de las mejores cosas que tiene es su gastronomía, lo que se conoce como el tapeo.
La visita a Granada siempre tiene que ir acompañada de un buen tapeo, sino esa visita no será completa y te habrás dejado parte de la esencia de los Granadinos, la tapa para el que no lo sepa es una muestra de la cocina del lugar que se sirve al pedir una caña o un chatito de vino, es comida en miniatura, no te esperes un entrecot de 2 kilos.
Ir de tapas y callejear por sus calles, por el casco antiguo, es un escenario maravilloso para disfrutar bien en cenas o almuerzos informales, o una buena excusa para quedar con los amigos y verlos.
La mejor zona para tapear es el casco antiguo, el Albaucín, campo del príncipe o calle Elvira y lo mas típico es caracoles, patatas a lo pobre, pescados, migas, pinchitos de carne.
La ciudad de Granada se la conoce también por la cantidad de estudiantes que tiene, todos hemos pasado esa época y sabemos que el dinero suele escasear cuando estudias, asi que lo mas tipio es ver a todos los estudiantes en Granda tapeando por la ciudad ya que resulta muchos mas económico ir de tapas frente a otras opciones que te ofrece la ciudad.
Hay que reconocer que la gastronomía granadina es tan variada y apetitosa como las tapas, es una cocina con gran herencia árabe, con mucha cantidad de especies, muchos de los platos típicos son locales, como las tiernas habas fritas con jamon, los cardos, la pipirrana y el indispensable gazpacho.
Toda buena comida debe ir acompañada de dos cosas un buen trozo de pan de Alfacar y un buen vino de la zona norte de Granada o la Alpujarra.
Después de una buena comida o de tapear, lo mas recomendable es ir a tomar un buen té a una tetaría, la ciudad está llena y es la mejor forma de reposar la comida.
Foto: Chato
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