El aceite de oliva es, tanto para las amas de casa como para los entendidos, el elemento clave de nuestra gastronomía. Un producto con tanta personalidad que ha impulsado un nuevo tipo de actividad: El oleoturismo.
Los fenicios trajeron el aceite de oliva a la Península en el año 1050 a.C. y desde entonces se convirtió en elemento común de la gastronomía de todas las culturas que pasaron por nuestra geografía.
Hoy, años después de que los romanos hicieran extensivo su cultivo para abastecer de aceite su imperio, España es el mayor productor mundial de aceite y el que más hectáreas cultivadas dedica a la oliva. Con este curriculum, imposible no interesarse por un producto que está anclado en lo más profundo de nuestras tradiciones.
El oleoturismo es cada vez más solicitado por amantes de este turismo respetuoso con el medio ambiente, la cultura local y las técnicas agrícolas tradicionales. No faltan en España sitios donde poder sumergirte en la cultura del aceite de oliva, como los Montes de Toledo, Villanueva del Trabuco en Málaga y los maravillosos montes de Jaen.
En la zona de Toledo para vivir del oleoturismo se recomienda realizar una ruta por algunos de los preciosos pueblos, como Arroba de los Montes, Hontanar, Navas de Estena entre muchos otros. En Mora se encuentra el mayor bosque de olivar de Castilla La Mancha, que se conoce como “el mar de olivos”, con más de un millón de ejemplares, y en donde se pueden hacer una ruta circular de 20 kilómetros, con una duración de 5 horas y media. En el recorrido puedes disfrutar del Castillo de Peñas Negras, un excelente mirador para contemplar el paisaje.
En Mora también se pueden visitar el Museo del Aceite de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, inaugurado en 1999, que recoge piezas relacionadas con el aceite de la cultura rural.
Foto: Tony Arruza
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