Llubljana está situada en una cuenca entre el Karst^W y las regiones alpinas, a 298 metros por encima del nivel del mar. Es una ciudad con un encanto especial que habrá que ir descubriendo poco a poco a medida que vas paseando por sus calles. Es lo suficientemente grande como para albergar todo lo que una capital debería tener, y lo bastante pequeña como para guardar la intimidad de todos los que la forman.

Lo que más llama su atención es su casco antiguo barroco, el cuál, está rodeado por edificios y mansiones del estilo del Art. nouveau, y por obras del arquitecto mundialmente conocido Joze Plecnik^W. Entre ellas destacan la renovación de los numerosos puentes con que cuenta la ciudad, como el Puente de Trnovo, El puente de los Zapateros y el Puente de los Dragones. Este último merece la pena al menos asomarse a él. Se halla al lado del mercado y fue construido en 1901, en el lugar del anterior “Puente de los Carniceros” de madera. El puente es una construcción de hormigón y hierro, y fue de los primeros puentes de este tipo en Europa. Tiene cuatro estatuas de dragones custodiándolo y se considera de los monumentos más característicos de la ciudad.

Según cuenta la leyenda, el fundador de Llubljana fue el príncipe griego Jasón junto a sus compañeros, los Argonautas. Estos, huyendo del rey Aites, a quién habían robado el Toisón de oro, navegaron del mar negro por el río Danubio, del río Danubio al río Sava, y del río Sava al río Llubljanica. Aquí fue donde Jasón encontró a un monstruo terrible con quién combatió y a quién mató. Este monstruo fue el ladrón de Llubljana que ahora reside encima de la torre del Castillo de Llubljana, representado en el escudo de armas.

Llubljana es una ciudad muy barata, comer y dormir allí es económico en comparación con otras ciudades eslovacas. Una de las zonas que mas me gusto de la ciudad es el castillo desde donde hay unas vistas impresionantes y es una de las mejores zonas para hacer fotografías, asi que os recomiendo que no os lo perdáis.

La forma de moveros os recomiendo que lo hagáis a pie, ya que está todo muy cerca, y no dejéis de pasear por sus callejuelas y su casco antiguo, visitar los puestos ambulantes. En el casco antiguo se puede disfrutar de sus comidas típicas y si no os gustan, pues hay muchos restaurantes italianos, alemanes. La calidad en general es buena y cuidan mucho la presentación en la comida.

Si vas a Perú es obligatorio que no abandones el país sin haberte bebido por lo menos una copita de este fantástico cóctel. Aunque una vez que lo pruebes no te tomarás una, sino varias..Eso sí, no te las tomes ni mu rápido ni muy seguidas, porque si no se tiene costumbre de beber al principio te puede resultar un poco fuerte.

El pisco es la bebida nacional de Perú, se considera un símbolo de la resistencia peruana, puesto que ha sobrevivido a pesar del embargo español, l destrucción de las bodegas a manos del ejército chileno durante la guerra del pacífico y las fallidas reformas agrarias de la década de 1970, durante las cuales se cortaron viñedos para leña.

Algunos escritores lo han definido como un alborotador quitapenas. En lengua quechua, significa ave y a los alfareros que fabricaban los recipientes en los que se almacenaba este licor también se les llamaban piscos. El pisco es un aguardiente que se destila en alambiques a partir del zumo de uva recién hecho. A continuación el pisco madura en barriles de barro un mínimo de tres meses. Dependiendo del proceso de fermentación y de la uva dará una mejor calidad del pisco, pero a mi gusto el mejor de todos es el pisco acholado, puesto que resulta menos fuerte que los demás y esto te permitirá degustarlo como se merece.

También podrás encontrar un tipo de pisco en Chile, pero tras una larga disputa la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, reconoció el pisco como producto Peruano. Aunque si visitas Chile también podrás degustar la enorme variedad de vinos con los que cuenta el país.

El pisco deberás beberlo siempre fresquito, cuanto más fresquito mucho mejor. Bébelo en una copa, nunca en un vaso, pues aunque este hecho parezca una tontería, el sabor no es el mismo de un recipiente a otro. Se debe beber sólo y nunca combinarlo con alguna comida que tenga muchas salsas, como por ejemplo el cebiche, ya que después te puedes encontrar un poco revuelto de la tripa.

La mayoría de los peruanos prefiere beberlo en forma de Pisco Sour, de hecho es así como te lo presentan en todos los bares y terrazas y como lo suelen servir los particulares en sus casas. Este combinado se prepara con tres partes de pisco, zumo de lima, sirope de azúcar, clara de huevo, cubitos de hielo y para decorar una pizca de canela. Los peruanos veneran su bebida y celebran su fiesta el 8 de febrero.

Foto: alecr